오늘 뭐 해먹지

동래파전 만들기

식구들이 둘러 앉아 맛있는 동래파전을 만들어 드셔보세요. 오붓한 정감과 함께 맛을 느껴보세요.

조리시간30분난이도초보환영
분량2인분칼로리421Kcal
분류한식 · 부침재료 수19가지

재료 (2인분 기준)

재료분량구분
밀가루1컵주재료
쌀가루3큰술주재료
계란2개부재료
실파1컵주재료
쇠고기100g부재료
굴50g부재료
홍합100g부재료
조갯살100g부재료
잔새우100g부재료
다진마늘1큰술양념
식용유약간양념
다진파1큰술양념
소금약간양념
후춧가루약간양념
깨소금약간양념
참기름약간양념
고춧가루약간양념
식초약간양념
설탕약간양념

만드는 순서

  1. 쌀은 충분히 불려 가루로 빻는다.(분말기나 믹서에 갈아도 된다)
  2. 실파는 깨끗이 다듬어 잎 부분을 잘라 낸다.
  3. 쇠고기는 잘게 썰어 놓고 마늘은 다진다.
  4. 굴은 소금물에 흔들어 씻어 물기를 뺀다.
  5. 홍합과 조갯살은 내장을 빼내어 깨끗이 씻는다.
  6. 쇠고기에 다진 마늘, 소금, 후춧가루, 깨소금, 참기름으로 양념한다.

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조리시간·분량·칼로리는 원자료(농림수산식품교육문화정보원) 표기 그대로입니다.