닭갈비 만들기

1. 닭은 뼈가 없는 안심살 혹은 가슴살로 준비하여 먹기 좋은 크기로 썰어 놓는다.
2. 분량의 양념재료를 섞어서 닭을 재워 놓는다.
3. 양배추는 단단한 심을 제거하고 한 입 크기로 썰고 고구마도 얄팍하게 저미고 양파는 굵게 채썬다.
4. 두꺼운 철판이나 넓은 프라이팬에 기름을 두른 후 각종 채소와 양념에 재운 닭을 넣고 볶아낸다.
5. 닭이 거의 익으면 마지막으로 깻잎을 넣고 볶아낸 후 담아낸다.

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