누룽지탕 만들기

1. 표고버섯은 따뜻한 물에 불려 밑동을 떼어내서 채썰고 죽순도 깨끗이 씻어 빗살 모양으로 얇게 썬다.
2. 새우살은 끓는 물에 소금을 약간 넣어 데쳐낸다. 새우를 삶아낸 물 1과 1/2컵을 남겨서 소스용 재료로 사용한다.
3. 달군 팬에 채썬 표고버섯, 죽순, 새우살, 완두콩을 넣고 볶는다.
4. 식용유에 누룽지를 튀긴다.
5. 튀겨낸 누룽지에 ③을 넣고 홍고추, 다진 마늘을 넣고 소금으로 간한다.
6. 팬에 분량의 소스 재료를 넣어 끓인 후 녹말물을 풀어 넣어 걸쭉한 소스를 만든 다음 ⑤에 붓고 살짝 끓인다.

이 재료로 다른 요리 찾기

• 새우 요리 40개
• 완두콩 요리 6개
• 죽순 요리 13개
• 표고버섯 요리 60개

재료 두 가지가 같이 들어가는 요리

• 새우+죽순 4개
• 새우+표고버섯 6개
• 죽순+표고버섯 8개