오늘 뭐 해먹지

녹차수제비 만들기

녹차를 넣으면 향이 더욱 좋답니다.

조리시간60분난이도보통
분량2인분칼로리360Kcal
분류한식 · 만두/면류재료 수17가지

재료 (2인분 기준)

재료분량구분
밀가루2컵주재료
녹차분말1작은술주재료
소금1작은술주재료
물3/4컵주재료
간장2큰술양념
고춧가루1큰술양념
깨소금1큰술양념
참기름1/2큰술양념
다진홍고추1개양념
다진풋고추1개양념
다진마늘1/2큰술양념
다진파1큰술양념
후춧가루1/4작은술양념
감자1/2개부재료
호박1/2개부재료
소금1작은술부재료
육수6컵부재료

만드는 순서

  1. 밀가루와 녹차 분말을 섞어(사진1) 체에 내린다.
  2. ①에 소금을 넣어 잘 섞은 후 물을 조금씩 넣으며 반죽한 뒤(사진2) 비닐에 넣어 실온에 30분간 둔다.
  3. 호박은 반달썰기 하고 감자는 호박과 같은 크기로 썬다.
  4. 분량의 양념장을 만든다.
  5. 냄비에 육수를 6컵 붓고 감자, 소금을 넣어 끓어오르면 수제비 반죽을 떼어 넣는다.
  6. 다시 끓어오르면 호박을 넣는다.

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조리시간·분량·칼로리는 원자료(농림수산식품교육문화정보원) 표기 그대로입니다.