꽃게해물탕 만들기

1. 꽃게는 솔로 문질러 씻어 등딱지를 떼고 모래주머니를 제거한다. 집게발은 떼어내고 끝을 다듬는다.
2. 애호박은 0.5cm 두께로 반달썰고 , 무는 2cm x 2cm 크기로 얇게 나박썬다.
3. 청고추, 홍고추, 대파는 깨끗이 씻어 어슷썰고 팽이버섯은 살살 흔들어 씻어 큰 것은 길이대로 적당한 크기로 썰어 놓는다.
4. 냄비에 물 3컵을 붓고 체에 고추장을 걸러 푼 다음 나박썬 무와 바지락과 맛살조개를 넣고 한소끔 끓인다.
5. 무가 어느정도 익으면 준비한 꽃게, 오징어, 어슷썬 고추, 다진 마늘, 생강을 넣고 끓이다가 애호박, 대파, 고춧가루를 넣고 끓인다.
6. 재료가 다 익어 맛이 어우러지면 위에 떠오르는 거품을 걷고 국간장, 소금, 후춧가루로 간을 맞춰 살짝 끓여낸다.

이 재료로 다른 요리 찾기

• 꽃게 요리 4개
• 무 요리 59개
• 바지락 요리 11개
• 애호박 요리 16개
• 오징어 요리 33개
• 팽이버섯 요리 28개

재료 두 가지가 같이 들어가는 요리

• 무+애호박 5개
• 무+오징어 5개
• 무+팽이버섯 7개