꽃게찌개 만들기

1. 꽃게는 솔로 문질러 씻어 등딱지를 떼고 모래주머니를 제거한다. 집게발은 떼서 끝을 다듬고, 몸통은 4토막으로 자른다.
2. 애호박은 0.5cm 두께로 반달썰고, 무는 2cm x 2cm로 얇게 썬다.
3. 풋고추, 홍고추, 대파는 깨끗이 씻어 어슷썰고 느타리버섯은 흔들어 씻어 큰 것은 길이대로 적당히 찢어놓는다.
4. 냄비에 물 3컵을 붓고 체에 고추장을 걸러 푼 다음 썰어둔 무를 넣고 한소끔 끓인다.
5. 무가 어느 정도 익으면 준비한 꽃게, 느타리버섯, 고추, 다진 마늘, 생강을 넣고 끓이다가 애호박, 대파, 고춧가루를 넣고 끓인다.
6. 재료가 다 익어 맛이 어우러지면 위에 떠오르는 거품을 걷어내고 국간장, 소금, 후춧가루로 간을 맞춰 살짝 끓여 낸다.

이 재료로 다른 요리 찾기

• 꽃게 요리 4개
• 느타리버섯 요리 20개
• 무 요리 59개
• 애호박 요리 16개

재료 두 가지가 같이 들어가는 요리

• 무+애호박 5개