오늘 뭐 해먹지

고추부각 만들기

고추의 매운맛이 사라지고 바삭한 맛이 탄생했어요~

조리시간30분난이도어려움
분량2인분칼로리110Kcal
분류한식 · 튀김/커틀릿재료 수5가지

재료 (2인분 기준)

재료분량구분
고추150g주재료
찹쌀가루1/2컵주재료
식용유4컵부재료
소금약간주재료
설탕약간주재료

만드는 순서

  1. 고추는 어리고 맵지 않은것을 준비하여 반을 갈라서 씨를 제거한다.
  2. 찹쌀가루에 약간의 소금을 넣어 씨를 제거한 고추를 살짝 버무린다.
  3. 찜통에 김이 오르면 찹쌀가루에 버무린 고추를 넣어 찐 다음 햇볕에 말린다.
  4. 180℃ 정도의 기름에 살짝 튀겨 건진 다음 설탕을 솔솔 뿌린다.

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조리시간·분량·칼로리는 원자료(농림수산식품교육문화정보원) 표기 그대로입니다.