오늘 뭐 해먹지

고구마줄기볶음 만들기

고구마줄기로 맛있는 볶음요리해볼까요~

조리시간20분난이도초보환영
분량4인분칼로리65Kcal
분류한식 · 볶음재료 수9가지

재료 (4인분 기준)

재료분량구분
고구마줄기25g주재료
들기름2큰술양념
국간장1큰술양념
다진파1큰술양념
다진마늘1/2큰술양념
참기름1큰술양념
깨소금1큰술양념
설탕약간양념
소금약간양념

만드는 순서

  1. 고구마 줄기는 미지근한 물에 한시간 정도 불린다.
  2. 끓는 물에 고구마 줄기를 20분 정도 삶아낸 뒤 찬물에 헹구어 물을 갈아주며 하루 정도 물에 담가둔다.
  3. 분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다.
  4. 고구마 줄기는 물기를 짜고 5cm 길이로 썬다.
  5. ④에 양념장을 넣어 간이 배도록 무친다.
  6. 프라이팬에 들기름을 두르고 ⑤를 넣어 볶는다.

조리시간·분량·칼로리는 원자료(농림수산식품교육문화정보원) 표기 그대로입니다.