오늘 뭐 해먹지

고구마그라탱 만들기

고구마로 만든 별미디저트를 소개할게요. 찐고구마와 생크림, 치즈를 섞어 피자치즈를 뿌려 다시 고소하게 구워낸 고구마그라탱 별미중에 별미랍니다!!

조리시간30분난이도초보환영
분량2인분칼로리196Kcal
분류서양 · 그라탕/리조또재료 수6가지

재료 (2인분 기준)

재료분량구분
고구마2개주재료
생크림1/3컵부재료
모짜렐라치즈50g부재료
소금약간양념
치즈가루약간양념
파슬리가루약간양념

만드는 순서

  1. 고구마는 깨끗이 씻어 껍질째 찜통에서 익힌다.
    팁: **고구마는 물에 삶기 보다는 찜통에 쪄서 가능한 건조하게 한다.
  2. 찐 고구마는 윗면의 1/3 부분을 잘라 속을 파내어 고구마 그릇을 만든다.
  3. 파낸 고구마 속살은 숟가락으로 으깨어 생크림, 소금, 설탕, 치즈를 잘게 다져 섞은 뒤 소금간 하여 버무린다.
  4. ②에 ③을 채우고 모짜렐라 치즈를 뿌려 200℃로 예열한 오븐에서 5분 정도 구워낸다.
  5. 구워낸 4에 파슬리가루를 뿌려준다.

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조리시간·분량·칼로리는 원자료(농림수산식품교육문화정보원) 표기 그대로입니다.