감자수프 만들기

1. 감자는 껍질을 벗겨서 물에 씻은 후 얇게 썬다.
   팁: 크루통 만드는법 : 식빵을 사방 1cm 정도로 잘라서 기름에 노릇하게 튀겨낸다.
2. 양파와 대파도 얇게 썬다.
3. 계란노른자는 크림을 섞어 놓는다.
4. 냄비에 버터를 두르고 양파와 파를 넣어서 볶다가 감자를 넣고 살짝 볶은 후 육수를 붓고 뚜껑을 덮어서 뭉근히 끓인다.
5. 감자가 푹 익으면 체에 걸러준다.
6. 걸른 것을 다시 냄비에 담아 소금, 후춧가루로 간을 하고 불을 끈 다음 계란노른자을 넣고 잘 저어준다.

이 재료로 다른 요리 찾기

• 감자 요리 31개
• 계란 요리 102개
• 생크림 요리 7개
• 양파 요리 130개

재료 두 가지가 같이 들어가는 요리

• 감자+계란 7개
• 감자+양파 17개
• 계란+양파 28개
• 생크림+양파 5개