감자국수 만들기

1. 소금물에 감자를 삶는다.
   팁: **사우어크라우트는 양배추를 소금에 절여 통후추와 향신료로 간을한 독일식 김치이다.
2. 삶은 감자는 껍질을 벗겨 큰 볼에 담고 으깬 다음 밀가루, 계란노른자, 소금, 후춧가루, 넛맥을 넣어 반죽한다.
3. 반죽을 조금씩 떼어 손으로 비벼 짧은 국수가락 같은 모양을 만든다.
4. ③을 끓는 물에 넣어 잠깐 삶는다.
5. 버터나 마가린을 두른 프라이팬에 삶은 감자국수를 볶는다.
6. ⑤에 다진 양파와 베이컨을 넣어 볶는다.

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