오늘 뭐 해먹지

감자고추채볶음 만들기

감자를 채썰어 노랗게 볶은다음 색깔이 이쁜 홍고추등을 넣어 볶아주면 아주 예쁘고 맛있는 볶음요리가 되지요~

조리시간30분난이도초보환영
분량2인분칼로리189Kcal
분류한식 · 볶음재료 수9가지

재료 (2인분 기준)

재료분량구분
감자1개주재료
청고추2개부재료
홍고추1개부재료
식용유2와1/2큰술부재료
간장1큰술양념
참기름1큰술양념
설탕1작은술양념
소금1/2작은술양념
흰후춧가루약간양념

만드는 순서

  1. 감자는 0.3cm 두께로 채썰어 물에 담갔다 건져서 물기를 뺀다.
    팁: 감자는 주성분이 탄수화물로 대부분이 전분이다. 단백질과 지방함량이 적어 다이어트 식품으로 많이 이용되고 있다. 고구마에 비해 당분이 적어 단백한 맛이 난다.
  2. 청고추, 홍고추는 반으로 갈라 씨를 빼고 4cm 길이로 채썬다.
  3. 프라이팬에 식용유를 두르고 채 썬 감자를 볶는다. 볶을때 소금, 흰후춧가루, 설탕 약간씩을 넣고 달달 볶는다.
  4. ③번 감자가 다 볶아지면 ②번 고추를 넣고 한번 섞어준 다음 바로 불을 끈다.

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조리시간·분량·칼로리는 원자료(농림수산식품교육문화정보원) 표기 그대로입니다.