오늘 뭐 해먹지

갈치조림 만들기

밥 한그릇 생각나게 하는 갈치조림이죠!

조리시간30분난이도초보환영
분량2인분칼로리240Kcal
분류한식 · 조림재료 수19가지

재료 (2인분 기준)

재료분량구분
갈치4토막주재료
무1/3개부재료
애호박1/2개부재료
당근1/4개부재료
대파1개부재료
양파1/2개부재료
홍고추1개부재료
청고추1개부재료
굵은고춧가루2큰술양념
고운고춧가루1큰술양념
설탕1큰술양념
다진생강2작은술양념
다진마늘1큰술양념
정종1큰술양념
된장2작은술양념
후춧가루약간양념
소금약간양념
간장2큰술양념
물엿2큰술양념

만드는 순서

  1. 갈치를 깨끗이 손질하여 알맞은 크기로 잘라 놓는다.
    팁: 양념장 만들기 : 간장 2큰술, 굵은고춧가루 2큰술, 고운고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 물엿 2큰술, 다진생강 2작은술, 다진마늘 1큰술, 정종 1큰술, 된장 2작은술, 후춧가루 약간, 소금 약간
  2. 채소는 길이 4~5cm, 두께 2.5cm 정도로 얇게 썰어 보기 좋게 놓는다.
  3. 그 위에 생선을 얹고 양념장을 뿌려 중, 약불에 끓인다.
  4. 끓인 후, 홍고추와 청고추로 장식한다.

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조리시간·분량·칼로리는 원자료(농림수산식품교육문화정보원) 표기 그대로입니다.