오늘 뭐 해먹지

가지와마른새우무침 만들기

가지와 새우를 같이 볶은다음, 맛있는 양념을 하여 만들었지요. 도시락 반찬에 안성맞춤이랍니다.

조리시간30분난이도초보환영
분량2인분칼로리102Kcal
분류한식 · 볶음재료 수9가지

재료 (2인분 기준)

재료분량구분
가지1개주재료
마른새우20g주재료
식용유1큰술부재료
진간장1작은술양념
다진파1작은술양념
다진마늘1작은술양념
참기름1/2큰술양념
깨소금1/2큰술부재료
소금약간양념

만드는 순서

  1. 가지는 옆으로 반 갈라 김이 오른 찜통이나 밥솥에 넣고 쪄낸 뒤 젓가락으로 찢는다.
    팁: 가지는 열을 내리게 하고 혈액순환을 도우며 통증을 멈추고 부은 것을 내리게 하며 혈중 콜레스테롤 저하작용과 이뇨작용에 탁월한 효과가 있다. 또한 오장의 기능이 약하거나 고혈압이 있을때 먹으면 좋다.
  2. 마른 새우는 식용유를 두른 프라이팬에 바삭하게 볶는다.
  3. 분량의 양념장을 만든다.
  4. 가지에 양념장을 넣어 버무린 다음 볶아낸 새우와 함께 그릇에 담는다.

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조리시간·분량·칼로리는 원자료(농림수산식품교육문화정보원) 표기 그대로입니다.