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가지무침과 호박잎쌈밥 만들기

가지무침과 호박잎쌈밥으로 건강한 한 끼 식사 완성

조리시간30분난이도초보환영
분량2인분칼로리0Kcal
분류한식 · 밥재료 수11가지

재료 (2인분 기준)

재료분량구분
가지1개주재료
호박잎20장주재료
밥2인분주재료
쌈장1T양념
간장2T양념
풋고추1개양념
다진마늘1T양념
쪽파2대양념
양파조금양념
통깨조금양념
소금조금양념

만드는 순서

  1. 준비한 채소를 깨끗하게 손질한다.
  2. 가지는 동그랗게 썰어 후라이팬에 구워준다.
    팁: 가지를 구우면서 소금을 살짝 뿌려준다
  3. 풋고추와 쪽파, 양파를 다져준다
  4. 간장에 다진재료들과 마늘, 통깨를 넣고 잘 섞어 양념간장을 만들어 준다.
  5. 구워진 가지에 양념간장을 뿌려 섞어 접시에 담는다.
  6. 호박잎은 줄기를 꺾어 껍질을 벗겨 흐르는 물에 잘 씻어준다.
  7. 찜기에 물을 담고 받침대에 호박잎을 올려 7~8분정도 익혀준다.
  8. 호박잎을 잘 펴 밥을 얹고 쌈장 또는 양념간장을 넣고 말아 준다.

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조리시간·분량·칼로리는 원자료(농림수산식품교육문화정보원) 표기 그대로입니다.